Да, есть разница между ухой и рыбным супом. 13

Уха — это похлёбка с рыбой, где рыба основной элемент. 1 Для ухи используют только свежую рыбу, желательно одного вида. 1 При приготовлении ухи не используют крупы и масло. 1 Уху часто делают на природе, на костре у водоёма. 1

Рыбный суп — это суп, приготовленный по всем суповым правилам. 1 Рыба в нём — один из элементов. 1 В суп можно брать как свежую рыбу, так и консервы или рыбные копчёности. 1 В рыбном супе больше ингредиентов, часто используется зажарка. 3

Таким образом, главное отличие ухи от рыбного супа — это использование исключительно свежей рыбы, варка в два этапа и осветление бульона. 3