Некоторые блюда, которые стоит попробовать на Северном Кавказе:

• Шурпа. 1 Ароматный суп из баранины с крупно нарезанными овощами и мясом. 1 Традиционно готовят на костре в казане. 1
• Шашлык. 35 Маринованное мясо, приготовленное на углях. 3
• Хычин. 14 Традиционное угощение с разными вариантами начинки: с адыгейским сыром, картофелем, мясом. 1
• Ашрык. 2 Питательный суп из белой кукурузы, красной фасоли, перловой крупы, риса, пшена и булгура. 2 Главная составляющая рецептуры — вяленое мясо. 2
• Лобио. 3 Ароматное блюдо из фасоли с зеленью и специями. 3
• Чакапули. 3 Рагу из мяса с зеленью и кислым вином. 3
• Пхали. 3 Закуска из овощей и орехов. 3