Вопросы к Поиску с Алисой
Да, взбитые миксером белки можно ставить на водяную баню. gotovim-doma.ru dzen.ru
Например, так готовят белково-заварной крем: после того как вода закипит, ставят кастрюлю с кремом на водяную баню и сразу начинают взбивать миксером на протяжении 15 минут. dzen.ru