Да, шоколад должен гореть. 23 Это естественный процесс, так как все натуральные природные продукты состоят из органических веществ — жиров и углеводов. 1

Шоколад начинает таять примерно при 30–35 градусах, а в пламени зажигалки жар не меньше 800–1000 °С. 1 Из-за этого какао-продукты загораются ещё до того, как начинают таять, края шоколада обугливаются, а масло испаряется. 1

Однако эксперты подчёркивают, что факт горения шоколада не является свидетельством его качества, так как качественный уровень шоколадной продукции устанавливается на основе целого ряда критериев. 2

Чтобы определить подлинность шоколада, совсем не обязательно его поджигать. 1 Достаточно внимательно прочитать состав продукта и принять взвешенное решение о покупке. 1