Действительно ли не рекомендуется разогревать мед в микроволновке, мол он теряет все полезные свойства ?

Да, разогревать мёд в микроволновке не рекомендуется, так как это может привести к потере его полезных свойств. 14

При нагревании в СВЧ-печи убиваются все ферменты мёда, а также быстро образуется гидроксиметилфурфураль (ГМФ). 1

Оптимальным способом растопить мёд считается водяная баня. 24 При этом нужно контролировать температуру нагревания и следить, чтобы она не поднималась выше 40 °С. 2

Однако, согласно чешским исследованиям, кратковременное воздействие микроволн не оказывает большого негативного влияния на мёд, особенно в домашних условиях. 5

Таким образом, выбор метода разогрева мёда зависит от личных предпочтений и целей использования.