Дайте пожалуйста проверенный рецепт вкусного, пышного теста для шарлотки?

Проверенный рецепт вкусного и пышного теста для шарлотки: dzen.ru

Ингредиенты:

• 3 яйца; dzen.ru
• 1 стакан сахара (200 г); dzen.ru
• 1 стакан муки (160 г); dzen.ru
• разрыхлитель — 1/2 ч.л. (или 1/4 ч.л. гашёной соды); dzen.ru
• яблоки — 3–4 шт.. dzen.ru

Приготовление:

1. В миску разбить 3 крупных яйца и всыпать стакан сахара. dzen.ru Взбить венчиком или миксером до пышной светлой массы. dzen.ru При желании можно добавить ванильный сахар. dzen.ru
2. Смешать стакан муки с половинкой чайной ложки разрыхлителя и порциями просеивать в миску, аккуратно перемешивая лопаткой. dzen.ru
3. Удалить сердцевину из яблок и нарезать их средним кубиком. dzen.ru
4. Форму для запекания застелить пергаментной бумагой и смазать её растительным маслом. dzen.ru
5. Выложить в форму нарезанные яблоки и залить тестом, равномерно распределив лопаткой. dzen.ru
6. Отправить будущую шарлотку в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 40–50 минут, ориентируясь по своей духовке. dzen.ru
7. Готовность проверить зубочисткой. dzen.ru Вынуть из формы и при желании посыпать сахарной пудрой. dzen.ru

Ещё один рецепт пышной шарлотки с яблоками можно найти на сайте chefmarket.ru: www.chefmarket.ru

Ингредиенты:

• куриные яйца — 4 шт.; www.chefmarket.ru
• сахар — 200 г; www.chefmarket.ru
• пшеничная мука в/с — 200 г; www.chefmarket.ru
• разрыхлитель — 1 ч.л.; www.chefmarket.ru
• кисло-сладкие яблоки — 4 шт. среднего размера. www.chefmarket.ru

Приготовление:

1. В сухую чистую глубокую чашку разбить куриные яйца, добавить к ним сахарный песок и взбить миксером. www.chefmarket.ru Масса должна побелеть и увеличиться в объёме. www.chefmarket.ru
2. В отдельную миску просеять пшеничную муку с разрыхлителем. www.chefmarket.ru Процедуру желательно повторить два раза. www.chefmarket.ru
3. Продолжая взбивать яйца с сахаром на низких оборотах, начать понемногу подмешивать муку. www.chefmarket.ru Основа для шарлотки должна быть, как густая сметана. www.chefmarket.ru
4. Яблоки помыть, разрезать на две половинки, удалить сердцевину с семенами, плодоножку. www.chefmarket.ru При желании срезать кожицу. www.chefmarket.ru Половинки яблок нарезать ломтиками. www.chefmarket.ru
5. Выложить яблочные кусочки в основу и аккуратно перемешать. www.chefmarket.ru
6. Форму для запекания застелить пергаментом, дно смазать сливочным маслом. www.chefmarket.ru
7. Отправить пирог запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40–50 минут. www.chefmarket.ru Готовность проверить зубочисткой — она должна выходить сухой. www.chefmarket.ru
8. Достать шарлотку из формы, дать ей немного остыть, после чего нарезать на порционные кусочки и подать к столу. www.chefmarket.ru