«Живая» еда — это натуральные продукты, полученные естественным путём без дополнительных обработок. 3

К ней относят свежие или отварные фрукты, овощи, яйца, мясо, рыбу, орехи, проросшие зёрна бобовых. 3 Считается, что в такой пище сохранены все её полезные составляющие: витамины, углеводы, белки и энзимы (ферменты), которые способствуют лучшему усвоению веществ. 5

Понятие «живая» и «мёртвая» пища было введено в обиход швейцарским врачом Бирхер-Беннером. 4 К «живой» он относил свежую сырую растительную пищу, которая, как он считал, заключает в себе частички энергии солнца и поэтому обладает целебным действием. 4

Следует помнить, что понятие «живая» еда не имеет научного обоснования.