Мишленовский ресторан — это заведение, получившее оценку от инспекторов одноимённого гастрономического гида. 1 Максимум, который может получить ресторан, — три звезды. 1

Одна звезда говорит о том, что ресторан предлагает хорошую кухню в определённой категории. 3Две звезды означают, что индивидуальность и талант шеф-повара действительно проявляются в его блюдах, и чтобы их попробовать, стоит отклониться от намеченного маршрута. 1Три звезды — высшая награда, присуждается за превосходную кулинарию шеф-поваров, достигших пика своей профессии. 1

При оценке заведения учитываются, в основном, критерии кухни: качество продуктов, особенности их приготовления, сочетание ароматов, оригинальность повара и дизайн блюд. 2 Также могут приниматься во внимание уровень сервировки, выбор вин, качество обслуживания, атмосфера и интерьер. 2