Что же за рыба нерка?

Нерка — представитель семейства лососёвых видов рыб. vkusvill.ru Это популярная разновидность промысловой рыбы, которая в природе обитает преимущественно в бассейне Тихого океана. xn----7sbah5ajqc8a.xn--p1ai

Обычно достигает 80 см в длину и весит в среднем 2–3,5 кг. vkusvill.ru От тихоокеанских лососей — кеты и кижуча — нерка отличается формой тела: у неё она более угловатая. vkusvill.ru Ещё одно отличие — яркая серебристая чешуя и небольшие тёмные пятнышки на спинке. vkusvill.ru В брачный период окрас рыбы становится ярко-красным, а голова зеленеет. vkusvill.ru

Во время нереста рыба приобретает насыщенный алый оттенок как внутри, так и снаружи. www.edimdoma.ru Уникальный цвет связан с рационом: нерка любит полакомиться рачками каляноидами, которые насыщают филе ярким пигментом. www.edimdoma.ru