Белая форель — это рыба с мясом белого цвета, чаще всего выращенная в рыбохозяйствах. 6 Ещё её называют речной или радужной, так как она выращивается искусственно в пресноводных водоёмах. 1

Для приготовления белой форели можно воспользоваться следующим рецептом: 3

1. Форель очистить, посолить и поперчить. 3
2. Сбрызнуть рыбу оливковым маслом и уложить в форму. 3
3. Запекать в духовке под грилем при 180 градусах 30–45 минут. 3 Подавать с любым гарниром: зеленью, рисом или овощами. 3

Ещё один рецепт — белая форель, обжаренная в пшеничной муке: 5

1. Белую форель нарезать на кусочки. 5
2. Муку тщательно перемешать с солью. 5
3. Каждый кусочек рыбы обвалять со всех сторон в муке с солью. 5
4. Жарить на сковороде под крышкой на среднем огне, с каждой стороны до готовности. 5 Подавать с любым гарниром и овощами. 5