Что за мясо?

Мясо — это скелетная поперечно-полосатая мускулатура животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, а также прилегающей костной тканью (костное мясо или мясо на кости) или без неё (бескостное мясо). ru.wikipedia.org

Также мясом иногда называют некоторые мякотные субпродукты: язык, печень, почки, мозги, сердце, диафрагмы, мясо голов, пищевода и т. д.. ru.wikipedia.org

Мясо используется преимущественно как пищевой продукт. ru.wikipedia.org Большая часть мяса, потребляемого людьми, производится посредством забоя сельскохозяйственных животных специальных мясных пород на скотобойнях. ru.wikipedia.org В пищу используется мясо и других животных (дикие крупные и мелкие млекопитающие, рептилии, амфибии и пр.). ru.wikipedia.org

Некоторые виды мяса: говядина, баранина, свинина, конина, оленина, козлятина, буйволятина, верблюжатина, мясо птицы (куры и цыплята, индейки, цесарки и др.), мясо кроликов и мясо промысловых животных (кабана, медведя, лося, яка и др.). bigenc.ru