Тюря — традиционный холодный русский суп, напоминающий окрошку. 1 Его готовят из кусочков хлеба и обычной воды или кваса. 1

Также тюрю можно приготовить на основе простокваши или молока, добавив растительное масло и соль. 4

Вплоть до XIX века тюря была каждодневным блюдом в деревенских семьях и считалась пищей бедняков. 2 Её ели в поле во время работ жарким летом, во время длительных постов зимой. 3

Тюря — не только быстрое и простое, но ещё и диетическое блюдо, натуральный источник витаминов группы B, калия, магния, железа, что означает пользу для сердечно-сосудистой и нервной системы. 3

Употребляется сразу по приготовлении, впрок тюрю не готовят. 2