Что вкусненькое можно приготовить из говяжьих лёгких? Пельмени не предлагать.?

Несколько идей, что вкусного можно приготовить из говяжьих лёгких:

• Тушёное лёгкое в сметане. pikabu.ru Лёгкое режут кубиками примерно 1 см. pikabu.ru На сковороде растапливают сливочное масло, пассеруют на нём мелко нарезанный репчатый лук, затем добавляют пару столовых ложек муки и пассеруют до золотистого цвета. pikabu.ru Кладят туда лёгкое, обжаривают 5 минут, вводят пару столовых ложек 20-процентной сметаны, солят и тушат 15–20 минут. pikabu.ru В качестве гарнира подойдут гречка, картофельное пюре, макаронные изделия. pikabu.ru
• Лёгкое с грибами и гречкой под белым соусом. pikabu.ru В сотейнике растапливают сливочное масло или маргарин, пассеруют на нём репчатый лук. pikabu.ru Добавляют грибы и жарят вместе с луком до готовности. pikabu.ru Кладят в сотейник нарезанное лёгкое (резать можно кубиками или ломтиками) и тушат с луком и грибами минут 10–15. pikabu.ru
• Начинка для блинчиков, пирогов, пирожков. pikabu.ru Лёгкое комбинируют с овощами и/или другими субпродуктами (сердце, печень, вымя, рубец), а также мясом. pikabu.ru Лёгкое сочное, поэтому им хорошо разбавлять более «сухие» начинки, такие как отварная говядина. pikabu.ru
• Домашняя ливерная колбаса, паштеты и котлеты. pikabu.ru Лёгкое используют для приготовления этих блюд, комбинируя с другими ингредиентами. pikabu.ru
• Суп или салат. pikabu.ru dzen.ru Чтобы сделать отварное лёгкое более плотным и пригодным для салатов, следует подержать его некоторое время под гнётом, чтобы удалить излишки жидкости. pikabu.ru