Что включает в себя Всемирная ассоциация сообществ шеф-поваров и ее влияние на кулинарное образование?

Всемирная ассоциация сообществ шеф-поваров (World Association of Chefs’ Societies, Worldchefs) — глобальная сеть, объединяющая более 100 профессиональных ассоциаций шеф-поваров со всего мира. worldchefsacademy.com worldchefs.org

Некоторые направления деятельности ассоциации:

• Образование. worldchefsacademy.com worldchefs.org Включает программу признания качества кулинарного образования и первую в мире глобальную кулинарную сертификацию. worldchefsacademy.com worldchefs.org
• Нетворкинг. worldchefsacademy.com www.escoffier.edu Предоставляет платформу для налаживания связей в мировом сообществе шеф-поваров и проводит ежегодные конгрессы и выставки. worldchefsacademy.com www.escoffier.edu
• Конкуренция. worldchefsacademy.com www.escoffier.edu Поддерживает список сертифицированных судей, устанавливает глобальные стандарты правил соревнований и проводит престижный конкурс Global Chefs Challenge. worldchefsacademy.com www.escoffier.edu
• Гуманитарные и экологические программы. worldchefsacademy.com www.escoffier.edu Направлены на борьбу с бедностью и голодом, оказание кризисной поддержки и продвижение устойчивости в мире. worldchefsacademy.com www.escoffier.edu

Влияние ассоциации на кулинарное образование заключается в следующем:

• Поддержка профессионального развития. www.unmondeapartager.org Для начинающих поваров проводятся обучающие программы, мастер-классы и возможности наставничества. www.unmondeapartager.org
• Поощрение кулинарного разнообразия. www.unmondeapartager.org Ассоциация демонстрирует уникальное кулинарное наследие разных регионов, что способствует более глубокому пониманию культурного разнообразия и межкультурного взаимодействия через универсальный язык еды. www.unmondeapartager.org
• Повышение стандартов профессионализма. www.unmondeapartager.org С помощью сертификационных программ, кодекса этики и возможностей профессионального развития ассоциация гарантирует, что повара соответствуют строгим стандартам мастерства, знаний и честности. www.unmondeapartager.org