Что включает в себя концепция кулинарных шоу в ресторанном бизнесе?

Концепция кулинарных шоу в ресторанном бизнесе может включать следующие элементы:

• Выбор темы. biz360.ru Она может быть связана со спецификой ресторана или отвлечённой — с книгами, кино, историей, географией. biz360.ru Главное, чтобы тема была интересна потенциальным гостям. biz360.ru
• Проработка меню. biz360.ru Оно может в чём-то совпадать с дежурным меню ресторана, но для шоу его лучше проработать отдельно. biz360.ru
• Создание антуража, оформления и атмосферы. biz360.ru Каждая деталь должна подчёркивать суть происходящего — будь то салфетки, композиции на столе, музыкальная подборка или детали в костюмах официантов. biz360.ru
• Организация открытой кухни. www.klenmarket.ru При грамотной организации слаженная работа поваров на глазах у публики способна превратиться в увлекательное «гастрономическое шоу». www.klenmarket.ru
• Интерактивная анимация. estet-catering.ru Например, мастер-класс, где гости могут научиться хитростям профессионалов и повторить подобное дома. www.klenmarket.ru
• Анимированная подача блюд. estet-catering.ru Например, приготовление десерта, где приготовление сладкого угощения станет завершающей нотой. estet-catering.ru

Важно помнить, что гастрономическое шоу — это не отдельная часть мероприятия, а его концептуальное продолжение. estet-catering.ru Оно вписывается в идею мероприятия и является его логичным продолжением. estet-catering.ru