Что входит в обязанности технолога по питанию в бюджетном учреждении?

Некоторые обязанности технолога по питанию в бюджетном учреждении:

• Разработка меню. postupi.online Создание разнообразных и привлекательных блюд с учётом вкусов и предпочтений клиентов, соблюдая баланс питательных веществ и калорийности. postupi.online
• Закупка и контроль качества продуктов. postupi.online Выбор поставщиков, обеспечивающих свежие и качественные продукты, а также проверка их соответствия стандартам безопасности и санитарным нормам. postupi.online
• Организация производства. postupi.online Планирование и контроль процесса приготовления блюд, управление технологическим оборудованием и кухонным персоналом. postupi.online
• Контроль затрат и соблюдение бюджета. postupi.online Оптимизация затрат на продукты, соблюдение заранее установленных бюджетов и контроль стоимости продукции. postupi.online
• Обеспечение санитарных норм. postupi.online Соблюдение требований по безопасности и санитарии, поддержание высоких стандартов гигиены в процессе приготовления пищи. postupi.online
• Обучение персонала. postupi.online Обучение и инструктаж кухонного персонала по соблюдению технологических процессов и стандартов работы. postupi.online
• Исследование и внедрение новых технологий. postupi.online Отслеживание новых тенденций и технологий в области гастрономии и внедрение их в работу учреждения. postupi.online

Полный перечень обязанностей технолога по питанию может быть указан в должностной инструкции, которая утверждается руководством учреждения. www.kdelo.ru www.eduportal44.ru