Жёлтый чай — вид чая, подвергшийся слабой ферментации (окислению). 2 Изготавливается из сырья высокого качества в Китае, в провинциях Сычуань, Хунань, Чжецзян, Фуцзянь. 2

На вкус жёлтый чай сладковатый, но не избыточный, бодрящий, с оригинальным послевкусием. 26 Он более нежный в сравнении с чёрным и зелёным чаем, но более яркий в сравнении с белым. 1

Например, у чая Хуо Шань Хуан Я вкус немного терпкий, с медовыми оттенками и долгим сладковатым послевкусием. 4

Аромат жёлтого чая уникален, в нём есть копчёные нотки. 26