Йоркширский пудинг — небольшая булочка, пустая внутри, приготовленная из жидкого блинного теста. 1 Это пресное тесто из молока, яиц и пшеничной муки в виде жидкого кляра, который порционно запекается при высокой температуре. 2

Чаще всего йоркширский пудинг подают тёплым в качестве сопровождения запечённого мяса (ростбифа) с подливкой. 2 Так как эти блинные булочки получаются полыми внутри, порой их наполняют различными салатами, муссами и закусочными пастами. 2

Англичане говорят, что настоящий йоркширский пудинг не может быть ниже 4 дюймов. 3

Йоркширский пудинг — традиционное английское блюдо, обычно его готовят к воскресному завтраку или обеду. 5