Суп — жидкое блюдо, в составе которого содержится не менее 50% жидкости. 3 Чаще всего в качестве основы выступают бульоны, отвары, молочные продукты, квас и т. д.. 1

Плотная составляющая супа называется гарниром и может представлять из себя овощи, мясо, крупы, грибы, бобовые и т. д.. 1