Роллы — одна из разновидностей суши в японской кухне. 1 Это рулетики с разными начинками, разрезанные на порционные кусочки. 2

Отличительной особенностью роллов является скручивание при помощи бамбуковой циновки в цилиндрическую форму с последующим разрезанием на дольки. 1

В качестве наполнения для роллов используются морепродукты, сливочный сыр, овощи, фрукты и даже мясо. 2 Рис бывает как снаружи ролла (урамаки), так и внутри (хосомаки). 2

Делают роллы с помощью специальной циновки, на которую выкладывают лист нори, рис и другие ингредиенты, после чего сворачивают все компоненты в рулет, который после нарезается на порционные роллы. 2