Пуленепробиваемый кофе (Bulletproof coffee) — это кофе с добавлением сливочного и растительного масла. 3

Напиток придумал американский биохакер Дейв Эспри и в 2011 году основал вокруг него собственный бренд. 2 Вдохновением послужила поездка в Тибет и местный чай с маслом из молока яка и солью. 2

Оригинальный рецепт от Эспри состоит из трёх ингредиентов: фирменного кофе, топлёного безлактозного масла из молока новозеландских коров и масла Brain Octane C8 MCT. 1 Кофе нужно приготовить и взбить блендером вместе с маслами. 1

Пуленепробиваемый кофе рекомендуют при кетогенной диете — когда в рационе много полезных жиров и минимум углеводов. 2 Напиток должен зарядить энергией на несколько часов: масло насыщает, улучшает работу мозга и усиливает действие кофеина. 2

Однако стоит учитывать, что пуленепробиваемый кофе богат калориями и насыщенными жирами и почти не содержит питательных веществ. 3