Что такое мухамара?

Мухаммара (араб. محمرة — «покрасневший») — острый соус или закуска на основе красного перца родом из Алеппо. ru.wikipedia.org Популярна в ближневосточных странах, в Турции, Ливане, Палестине. www.edimdoma.ru

Основные ингредиенты: свежие или сушёные перцы, обычно перец алеппо, молотые грецкие орехи, сухари и оливковое масло. ru.wikipedia.org Также может содержать чеснок, пасту из перца чили, соль, лимонный сок, гранатовый сок, иногда специи (например, тмин). ru.wikipedia.org

Употребление: мухаммару едят как соус с хлебом, как бутербродную пасту для тостов, используют в качестве соуса для шашлыка, жареного мяса и рыбы. ru.wikipedia.org