Что такое менемен? Можно ли его приготовить в домашних условиях?

Менемен — это традиционное турецкое блюдо, похожее на омлет с овощами. dzen.ru www.russianfood.com По классике добавляют лук, перец и помидоры. dzen.ru

Да, менемен можно приготовить в домашних условиях. dzen.ru Для этого понадобятся, например, такие ингредиенты на две порции: dzen.ru

• 3 куриных яйца; dzen.ru
• 3–4 средних помидора; dzen.ru
• 2 сладких перца; dzen.ru
• 1 некрупная луковица; dzen.ru
• 2 ст. л. растительного масла; dzen.ru
• соль, перец (по вкусу); dzen.ru
• петрушка или укроп (для подачи). dzen.ru

Процесс приготовления: dzen.ru

1. Нарежьте овощи: снимите с помидоров кожицу, очистите перец от семечек. dzen.ru Нарежьте всё мелкими кубиками или ломтиками. dzen.ru
2. Разогрейте масло в глубокой сковороде и запассеруйте лук, перемешивая. dzen.ru Через пару минут добавьте перец, ещё через 2–3 минуты — помидоры. dzen.ru Присолите и тушите 3–4 минуты под крышкой. dzen.ru
3. Взболтайте яйца вилкой или венчиком, посолите и поперчите. dzen.ru Вылейте в сковороду к овощам. dzen.ru
4. Постоянно перемешивая, готовьте менемен 4–5 минут. dzen.ru Яйца должны полностью схватиться. dzen.ru
5. Подавайте менемен горячим, посыпав зеленью. dzen.ru Дополните ломтиками белого или серого хлеба. dzen.ru

Также в классический менемен можно добавить брынзу, отварное мясо или ветчину за пару минут до конца готовки. dzen.ru