Что такое меланж?

Меланж (от франц. mélange — «смесь») — термин, который имеет несколько значений в зависимости от контекста: kartaslov.ru

• Яичный меланж — это полуфабрикат, смесь яичных белков и желтков в соотношении, близком к естественному. ru.wikipedia.org Отличается от цельных яиц тем, что не содержит скорлупы и имеет улучшенные условия хранения и возможности использования. sfera.fm
• Меланж в текстильной промышленности — это пряжа или ткань из смешанных, различных по природе или по окраске волокнистых материалов. kartaslov.ru
• Меланж в химии — это смесь концентрированных азотной и серной кислот при их соотношении по объёму около 9:1. gallicismes.academic.ru
• Меланж в геологии — это продукт тектонического дробления горных пород разного состава. kartaslov.ru
• Меланж в австрийской кухне — это кофейный напиток на основе эспрессо с добавлением подогретого и вспененного молока и взбитых сливок. kartaslov.ru