Что такое мастика?

Мастика — это кондитерская масса, сладкая податливая масса, напоминающая по консистенции пластилин. boombate.com Её используют в качестве украшения выпечки. krd-svilki.ru

Основу мастики составляет сахарная пудра, также она может состоять из крахмала, желатина, белка, марципана, зефира и других ингредиентов. krd-svilki.ru

Некоторые виды мастики:

• Молочная. krd-svilki.ru Изготавливается из сгущённого молока, имеет довольно мягкую консистенцию. krd-svilki.ru Из неё готовят основы для тортов, мелкие фигурки и небольшие цветки. krd-svilki.ru
• Медовая. krd-svilki.ru По консистенции она более мягкая, чем сахарная, легко моделируется, не крошится, может храниться в течение длительного времени. krd-svilki.ru Из неё создают как мелкие, так и крупные элементы декора. krd-svilki.ru
• Желатиновая. krd-svilki.ru Представляет собой клеящуюся, быстро высыхающую массу, которая после застывания становится очень твёрдой. krd-svilki.ru Из неё изготавливают красивые цветы сложной формы с мелкими деталями. krd-svilki.ru
• Марципановая. krd-svilki.ru Используется для обтягивания тортов и пирогов. krd-svilki.ru Она характеризуется мягкой консистенцией и создаёт на поверхности кондитерского изделия ровный и гладкий слой. krd-svilki.ru
• Цветочная. krd-svilki.ru Уникальная в своём роде мастичная масса, которая легко раскатывается в тончайший пласт. krd-svilki.ru После этого на ней можно рисовать лепестки цветов (например, с помощью зубочистки) и быстро вырезать их. krd-svilki.ru

Также мастика может означать замазку, смесь разных веществ для склеивания, цементирования, заполнения трещин с целью сделать предмет непроницаемым для воды. ru.wikipedia.org

Пользователь

Время добавления