Что такое лохикейтто?

Лохикейтто — сливочный рыбный суп финской кухни. food.ru Это горячее блюдо с кусочками сёмги или форели, заправленное сливками. menunedeli.ru

Главный компонент лохикейтто — свежий лосось. dzen.ru Рыба нарезается на небольшие кусочки и обжаривается на сковороде вместе с луком, морковью и другими овощами. dzen.ru Затем в блюдо добавляют специальный соус из сливок, который придаёт ухе нежный и кремовый вкус. dzen.ru

В классическом исполнении лохикейтто варят в чугунной посуде в печи, настаивают сутки, а затем разогревают и подают к столу. food.ru

Блюдо распространено в Финляндии и других странах Северной Европы. en.wikipedia.org Обычно его подают с картофельным пюре. dzen.ru