Лохикейтто — сливочный рыбный суп финской кухни. 3 Это горячее блюдо с кусочками сёмги или форели, заправленное сливками. 2

Главный компонент лохикейтто — свежий лосось. 4 Рыба нарезается на небольшие кусочки и обжаривается на сковороде вместе с луком, морковью и другими овощами. 4 Затем в блюдо добавляют специальный соус из сливок, который придаёт ухе нежный и кремовый вкус. 4

В классическом исполнении лохикейтто варят в чугунной посуде в печи, настаивают сутки, а затем разогревают и подают к столу. 3

Блюдо распространено в Финляндии и других странах Северной Европы. 5 Обычно его подают с картофельным пюре. 4