Что такое курт, как традиционное блюдо?

Курт — это традиционное блюдо, сухой кисломолочный продукт. dzen.ru Происходит от тюркского прилагательного «кыры» или «куру», что означает «сухой». mir24.tv

Чаще всего готовят его из овечьего, козьего или коровьего молока. mir24.tv Однако на юге Казахстана курт делают также из кобыльего молока, а на западе — из верблюжьего. mir24.tv

Курт был изобретён кочевыми народами Центральной Азии с целью консервации молочных продуктов, например, при переходе с одного места жительства на другое, а позже — для перевозки продуктов торговыми караванами. dzen.ru

Обычно курт представляет собой белые шарики (иногда приплюснутые) размером с абрикос (50–80 г) или меньше. kazsut.com

Курт используется как источник белка, минеральных солей и витаминов. kazsut.com