Куксу (кукси) — это традиционный корейский холодный суп с лапшой. 13

Концептуально он состоит из лапши, бульона из соевого соуса и сахара. 1 Помимо лапши, в состав блюда также входит пикантный бульон, кусочки мяса и большое количество овощей. 4

Кукси по-корейски может подаваться как в горячем, так и в холодном виде. 4 Обычно подготовленный набор ингредиентов и кукси-мури — смесь воды, соевого соуса, уксуса и пряностей предлагают гостям отдельно. 3 Каждый кладёт себе в тарелку мясо, овощи и лапшу по вкусу и добавляет жидкости по настроению. 3

Лапша в корейской кухне ассоциируется с долголетием, поэтому длинная лапша для гостей — это пожелание долгих лет жизни. 1