Что такое гид Michelin и как он влияет на репутацию ресторана?

Гид Michelin — это путеводитель, в котором рестораны оцениваются по ряду критериев, включая качество ингредиентов и блюд, мастерство шеф-повара, атмосферу и интерьер заведения, соотношение цены и качества, стабильность уровня обслуживания. vc.ru

Рестораны, удостоенные звёзд Michelin, становятся символами кулинарного искусства и привлекают внимание гурманов со всего мира. restresource.ru

Влияние гида на репутацию ресторана заключается в том, что присуждение звёзд гарантирует повышение статуса заведения. style.rbc.ru Рестораны, отмеченные даже одной звездой, часто увеличивают свой оборот в несколько раз, а стоимость блюд растёт. vc.ru

Кроме того, рестораны, удостоенные звёзд Michelin, часто становятся туристическими достопримечательностями, что стимулирует развитие гостиничного и ресторанного бизнеса в регионе. vc.ru

Однако высокая оценка ведёт за собой и высокую ответственность: количество посетителей увеличивается соразмерно их ожиданиям. lindeal.com