Гастромаркет — это торговое заведение, объединяющее форматы рынка продуктов питания и предприятия общественного питания. 1

От обычного продуктового магазина гастромаркет отличается тем, что в нём под одной крышей совмещены торговые ряды с фермерской продукцией и предприятия общественного питания. 2 Например, в гастромаркетах могут быть рестораны, бары, магазины здорового питания, винотеки. 3

Также гастромаркеты часто служат площадкой для проведения ярмарок, мастер-классов, концертов, лекций и дегустаций. 3

Ещё одно отличие заключается в том, что гастромаркеты обычно ориентированы на покупателей премиум-сегмента или людей с достатком выше среднего, в то время как продуктовые магазины могут быть более доступны по цене для широкой аудитории.