Арабика — это вид рода кофе, наиболее культивируемый и распространённый. 1 Родина — Эфиопия. 1 Дерево арабики растёт на горных склонах на высоте более 1000 метров над уровнем моря. 2 Арабика очень прихотлива, плохо переносит перепады температур, нуждается в питательной почве с особым минеральным составом. 2 Зёрна арабики овальной формы, продолговатые, имеют выпуклую с одной стороны форму. 2

Робуста — вид кофейного дерева, название с латыни переводится как «сильное». 4 Родина — экваториальные леса Азии и Африки. 2 Куст робусты менее прихотлив, растение более выносливое. 2 Робуста устойчива к перепадам температуры воздуха и к вредителям. 2 Зёрна робусты более круглые и мелкие, а бороздка по центру напоминает прямую линию (без изгибов, как у зерна арабики). 2

Разница между арабикой и робустой заключается в следующих аспектах:

• Условия выращивания. 3 Арабика предпочитает умеренный влажный климат, хорошую почву и высоту над уровнем моря от 600 до 2000 метров. 3 Робуста растёт в тропическом климате, как на равнинах, так и в горах. 3
• Форма зёрен. 2 У арабики зёрна овальные, у робусты — круглые. 2
• Вкус. 2 У арабики более мягкий, она обладает тонким ароматом. 5 Робуста имеет крепкий, немного вяжущий вкус с кислинкой. 5
• Стоимость. 2 Арабика — более дорогостоящий вид кофе. 2 Это связано с сложностями в выращивании, процессе обработки и транспортировки кофейных зёрен. 2 Робуста же отлично справляется с неблагоприятными условиями, не боится болезней. 2