Что такое maltagliati, garganelli, zavardoni? В каком регионе Италии производят?

Мальтальяти (итал. maltagliati) — тип пасты, характерный для итальянского региона Эмилия-Романья. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru Делается из теста, оставшегося после приготовления тальятелле или равиоли. ru.wikipedia.org

Гарганелли (итал. garganelli) — разновидность пасты на основе яиц из региона Эмилия-Романья в Италии. en.wikipedia.org Характерной особенностью пасты гарганелли является продолговатая полость внутри и кругообразная ребристая поверхность снаружи. yummies.ru

Макаронные изделия «Maltagliati» также производят в Италии в Тоскане с 1848 года. {8-host} {10-host}