Что сделать с боярышником ,сушить , еще ?

Кроме сушки, из боярышника можно приготовить и другие блюда и заготовки:

• Варенье. lafoy.ru {6-host} Например, для варенья из боярышника с корицей на зиму понадобятся 1 кг боярышника, 800 г сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, 1 ч. л. корицы, 200 мл воды. lafoy.ru Нужно сварить однородный сироп из воды и сахара, добавить в него ванильный сахар и корицу. lafoy.ru Затем залить ягоды боярышника этим сиропом и оставить на ночь или сутки. lafoy.ru После этого довести заготовку до кипения, проварить полчаса на слабом огне и закатать варенье в стерилизованные банки. lafoy.ru
• Пастила. {6-host} Боярышник нужно перетереть в блендере с сахаром (пропорции 5:1). {6-host} Массу тонким слоем разложить на деревянную досочку или пергамент и отправить в разогретую до 60 градусов духовку. {6-host} Когда пастила застынет, достать её, остудить, нарезать и сложить в банку или контейнер на хранение. {6-host}
• Соус. lafoy.ru www.gotovim.ru Например, для соуса из боярышника понадобятся 500 г боярышника, 300 мл воды, 200 мл яблочного уксуса, 2 зубчика чеснока, 1/2 перца чили, 2 веточки кинзы, соль, сахар, специи. lafoy.ru Боярышник нужно сварить до готовности и слить воду. {8-host} Затем ягоды растолочь, подсластить по вкусу и протереть массу до однородного состояния. {8-host}
• Компот. lafoy.ru www.gotovim.ru Например, для компота из боярышника на зиму понадобятся 500 г боярышника, 200 г сахара, 1,5 л воды. lafoy.ru Боярышник нужно засыпать в чистую сухую банку, залить кипятком и оставить под крышкой на 15 минут. lafoy.ru После этого слить эту воду, повторно вскипятить её с сахаром, залить обратно и закатать компот на зиму. lafoy.ru

Также сухие ягоды боярышника можно перемолоть и добавить в муку при выпечке булочек. {8-host}