Несколько рецептов блюд, которые можно приготовить в год собаки:

• Курица с говяжьим языком и грибами. 1 Ингредиенты: курица — 1 тушка, говяжий язык — 1 шт., шампиньоны — 280 г, коньяк — 450 г, сухое вино — 400 г, репчатый лук — 3 шт., мука — 50 г, сахар — 10 г, чеснок — 4 зубчика, растительное и сливочное масло, тимьян, соль и перец. 1

Приготовление: отварить до готовности и нарезать ломтиками язык. 1 Обжарить в растительном масле лук и грибы. 1 Разделить курицу на порции и обжарить на подсолнечном масле до образования золотистой корочки. 1 Взять противень и последовательно уложить: грибы с луком, язык, измельчённый чеснок, обжаренное мясо. 1 Посыпать мясо мукой и залить коньяком. 1 Поместить противень в жарочный шкаф на 10 минут. 1 Затем вынуть противень, полить мясо белым вином, присыпать сахаром и опять отправить в шкаф на 40 минут. 1 После приготовления блюдо можно подавать к столу, украсив его зеленью. 1

• Свинина с курагой. 1 Ингредиенты: мясо свинины — 1 кг, сливочное пюре — 150 г, консервированный горошек — 250 г, сок апельсина — 200 г, курага — 200 г, репчатый лук — 2 шт., соус бешамель — 120 г, мёд — 50 г, сливочное масло — 100 г, горчица — 2 ст. л., говяжий бульон — 150 г, мускатный орех, кинза, зелень, перец и соль. 1

Приготовление: нарезать лук, курагу, зелень и тушить на подсолнечном масле с добавлением мускатного ореха. 1 Разрезать свинину на продольные куски и слегка их отбить. 1 Выложить поджаренную смесь на кусочки мяса и сформировать рулеты. 1 Приготовить соус: смешать сливочное пюре, бульон, апельсиновый сок и мёд и разогреть до однородной массы. 1 Выложить на противень ранее приготовленные рулетики, залить их соусом и отправить в жарочный шкаф на час при температуре 140 градусов. 1 После приготовления рулетов разложить их на порционные тарелки и полить подливкой, украсив зеленью. 1 В качестве гарнира использовать зелёный горошек. 1

• Рыбные оладушки. 2 Ингредиенты: 250 грамм морской рыбы, 2 яйца, 1 столовая ложка растительного масла, овсяные хлопья. 2 Приготовление: измельчить рыбу в блендере, добавить яйца, растительное масло и овсяные хлопья (столько, чтобы получилось вязкое тесто, как на оладьи). 2 Тесто выложить ложкой на противень, предварительно застеленный бумагой для запекания. 2 Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать оладьи 25 минут. 2

• Пирог «Неженка». 2 Ингредиенты: 500 грамм морской рыбы, 1 стакан риса, зелень укропа, 1 яйцо, 1 стакан геркулеса, 100 грамм нежирного сыра. 2 Приготовление: рыбу порезать на мелкие кусочки, сварить рис, натереть сыр на тёрке, замочить геркулес. 2 Из геркулеса и яйца замесить тесто. 2 В форму выложить половину теста, соединить кусочки рыбы и рис (начинка). 2 Выложить начинку на тесто, сверху — тесто, посыпать сыром. 2 Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать 20–30 минут. 2

Перед приготовлением новой пищи для питомца рекомендуется проконсультироваться с ветеринаром. 4