Что приготовить на 14 февраля? Вкусное и необычное?

Несколько идей, что приготовить на 14 февраля:

• Ризотто со шпинатом. lafoy.ru Понадобятся: 200 г риса для ризотто, 200 г шпината, 60 г сливочного масла, 1 л овощного бульона, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, специи, 30 г пармезана. lafoy.ru Обжарить измельчённый шпинат с чесноком на сливочном масле около 5 минут. lafoy.ru Добавить пару ложек бульона и измельчить всё с помощью блендера. lafoy.ru Отдельно измельчить и обжарить до золотистости лук. lafoy.ru Добавить к нему промытый рис, жарить ещё несколько минут и влить половник бульона. lafoy.ru По мере того, как рис будет впитывать бульон, постепенно подливать его дальше. lafoy.ru Готовить ризотто таким образом около 15 минут до готовности риса. lafoy.ru В конце добавить специи, шпинат и тёртый пармезан, перемешать. lafoy.ru

• Салат из сёмги с огурцами. lafoy.ru Понадобятся: 100 г слабосолёной сёмги, 2 огурца, 3 яйца, укроп, майонез. lafoy.ru Отварить яйца вкрутую, отделить желтки и растереть их с 1–2 ложками майонеза. lafoy.ru Нарезать белки, сёмгу и огурцы кубиком, измельчить укроп, смешать салат и заправить его майонезом. lafoy.ru

• Отбивные из свинины с помидорами под сыром. lafoy.ru Понадобятся: 600 г свинины, 2 яйца, 2 ст. л. муки, 3 помидора, 100 г твёрдого сыра, 3 ст. л. сметаны, специи. lafoy.ru Нарезать, отбить и приправить свинину. lafoy.ru Венчиком взбить яйца с мукой, обмакнуть отбивные и слегка обжарить их с двух сторон. lafoy.ru Выложить на пергамент, смазать сметаной и сверху добавить кружочки помидоров. lafoy.ru Посыпать тёртым сыром и отправить отбивные в духовку на 20 минут при 180 градусах. lafoy.ru

• Салат с тунцом и помидорами. lafoy.ru Понадобятся: 240 г консервированного тунца, 125 г моцареллы, 2 помидора, 40 г базилика, 1 зубчик чеснока, по 1 ст. л. оливкового масла и лимонного сока, специи. lafoy.ru Нарезать помидоры кубиком, размять тунца и нарезать моцареллу тонкими ломтиками. lafoy.ru Смешать масло, лимонный сок, измельчённый базилик, чеснок и специи по вкусу. lafoy.ru В кулинарное кольцо выложить слоями половину помидоров, тунца, половину базилика, моцареллу, оставшийся базилик и помидоры. lafoy.ru

• Десерт — панна-котта с малиновым соусом. dzen.ru Понадобятся: 4 г желатина в пластинах, 450 мл жирных сливок. dzen.ru Довести до кипения и немедленно снять с огня. dzen.ru Добавить отжатый желатин и хорошо перемешать. dzen.ru Процедить смесь, чтобы удалить зёрна малины. dzen.ru Достать бокалы с панна-коттой из морозильной камеры и вылить в них малиновый соус — высотой примерно 5 мм. dzen.ru Поставить на 30 минут обратно в морозилку. dzen.ru Затем добавить ещё ванильного крема примерно на 1 см и вернуть на 30 минут в морозильную камеру. dzen.ru На последнем этапе снова налить 5 мм малинового соуса. dzen.ru Перед подачей на стол поставить в холодильник примерно на 2 часа. dzen.ru Украсить целыми ягодами малины, листиками мяты. dzen.ru

Выбор блюда зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата.