Несколько идей, что приготовить из тыквы:

• Сырный крем-суп с тыквой. 1 Понадобятся: 500 г тыквы, 200 г плавленого сыра, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 4 ст. л. растительного масла, вода, соль и перец по вкусу, зелень, сухарики или тыквенные семечки для подачи. 1
• Каша с тыквой в духовке. 1 Понадобятся: 450 г сладкой спелой тыквы, 1 стакан пшена, 3 стакана молока, соль, сахар по вкусу, сливочное масло для подачи. 1
• Салат с запечённой тыквой и фетой. 1 Понадобятся: 200–300 г очищенной тыквы, 100 г сыра фета, 50 г грецких орехов, 3–4 листа салата, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. мёда, соль и перец по вкусу. 1
• Тыква в сметанном соусе. 2 Понадобятся: 0,5 кг тыквы, 150 мл жирной сметаны, 3–4 дольки чеснока, 1 пучок петрушки. 2 Нарезанную брусочками тыкву обжарить до золотистого цвета, залить соусом из сметаны с чесноком, зеленью и специями, тушить под крышкой 10 минут. 2
• Тыква по-гречески. 2 Понадобятся: 600 г мякоти мускатной тыквы, 1–2 дольки чеснока, 1 помидор, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. сушёного базилика, морская соль. 2 Нарезанную кубиками тыкву обжарить на оливковом масле до образования румяной корочки, посолить и приправить базиликом. 2 Добавить в сковороду натёртые на тёрке томат и чеснок. 2 Влить пару ложек воды, поставить в духовку запекаться на полчаса. 2
• Желе с тыквой «Осень золотая». 2 Понадобятся: 300 г тыквы, 2 ст. л. желатина, 50 мл воды, 3 ст. л. сахара, щепотка корицы или ванили. 2 Мякоть тыквы, нарезанную кубиками, пересыпать сахаром в сотейнике, варить полчаса, постоянно сливая выделившийся сок. 2 Превратить варёную тыкву блендером в пюре, тонкой струйкой ввести растворённый в воде желатин, добавить корицу или ваниль. 2 Разлить по формочкам и дождаться застывания. 2

Это лишь некоторые примеры блюд, которые можно приготовить из тыквы.