Несколько идей, что приготовить из молочной сыворотки:

• Пирог с вареньем. 2 Понадобятся: 1 стакан сыворотки, 1 стакан варенья, 2 яйца, 2 стакана муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/3 стакана сахара. 2 Миксером взбейте яйца с сахаром до пены, добавьте сыворотку с вареньем, перемешайте и всыпьте сухие ингредиенты. 2 Выпекайте пирог 40–45 минут в духовке при 180 градусах. 2
• Манник на сыворотке. 2 Понадобятся: 1 стакан сыворотки, 3 яйца, 1 стакан манки, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1 ч. л. разрыхлителя. 2 Залейте манку тёплой сывороткой и оставьте на полчаса. 2 Миксером взбейте яйца с сахаром и смешайте их с сывороткой. 2
• Шоколадный пирог с вишней на сыворотке. 2 Понадобятся: 200 мл сыворотки, 2 яйца, 80 мл растительного масла, 300 г муки, 120 г сахара, 200 г вишни, 1,5 ст. л. какао, 0,5 ч. л. разрыхлителя, 0,5 ч. л. соды, соль, корица. 2 Отделите белки от желтков и миксером взбейте желтки с сахаром. 2 Добавьте сыворотку с маслом, перемешайте и всыпьте все сухие ингредиенты. 2 Миксером взбейте белки до стойких пиков и лопаткой вмешайте их в тесто. 2 Выложите половину теста в форму, разложите вишню и залейте её оставшимся тестом. 2 Выпекайте пирог 40 минут в духовке при 180 градусах. 2
• Домашний хлеб на молочной сыворотке. 3 Понадобятся: 0,5 литра молочной сыворотки, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка растопленного сливочного масла, 10 грамм сухих дрожжей, мука. 3 Слегка подогрейте сыворотку и растворите в ней соль и сахар. 2 Добавьте соду, масло и муку. 2 В процессе вымешивания добавьте специи, семечки, орехи и другие добавки. 2 Сформируйте буханку хлеба, присыпьте её мукой и выпекайте 45–50 минут в духовке при 180 градусах. 2
• Румынский суп на сыворотке «Сырбушка». 3 Понадобятся: картофель очищенный — 500 г, морковь — 200 г, лук — 200 г, чеснок — 20 г, кукуруза консервированная — 200 г, зелёный лук и зелень кинзы — 40 г, топлёное масло — 50 г, кукурузная мука (по желанию) — 25 г, сыворотка — 2,5 л, соль, перец, острый перец по вкусу. 3 Картофель, лук и морковь нарежьте кубиком. 3 В кастрюле с толстым дном обжарьте лук до лёгкого зарумянивания, затем морковь до мягкости. 3 Добавьте картофель и жарьте всё до полуготовности картофеля. 3 Зелёный лук и свежую зелень нарежьте соломкой и добавьте в кастрюлю. 3 Всё обжаривайте пару минут и залейте горячей сывороткой. 3 Добавьте в суп кукурузу, варите около 5 минут и добавьте соль и перец по вкусу. 3 Отлейте в стакан 150 мл сыворотки и смешайте её с кукурузной мукой. 3 Вылейте смесь в суп. 3 Добавьте соль, перец и измельчённый чеснок и проварите суп пару минут. 3 Подавайте «Сырбушку» со сметаной или кусочками брынзы, украсив листиками кинзы. 3