Несколько идей, что приготовить из фарша индейки:

• Зразы с начинкой. 1 Понадобятся: 700 г фарша индейки, 1 луковица, 50 мл молока, 1 яйцо, 1 ломтик белого хлеба, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. панировочных сухарей, специи, зелень, 2 варёных яйца, 80 г сыра, чеснок, 1 ст. л. майонеза. 1 Хлеб залить молоком и, когда он размякнет, смешать фарш с ним, рубленым луком и сырым яйцом. 1 Отдельно смешать нарезанные яйца, сыр, зелень, майонез и чеснок для начинки. 1 Сформировать зразы влажными руками, вложить начинку, обвалять в муке с сухарями и обжарить. 1
• Пирог с фаршем и кабачками. 1 Понадобятся: 300 г фарша индейки, 300 г кабачка, 1 луковица, специи, 80 г сыра, 2 яйца, 180 г сметаны, 1 ч. л. соли и сахара, 150 г муки, 10 г разрыхлителя. 1 Обжарить фарш с измельчённым луком около 10 минут, добавить туда же тёртый кабачок и жарить ещё 5 минут. 1
• Люля-кебаб из фарша индейки. 1 Понадобятся: 500 г фарша индейки, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 2 картофелины, 1 ст. л. кунжута, 1 ст. л. рубленого укропа, 0,5 стакана панировочных сухарей, специи. 1 Добавить в фарш измельчённый чеснок, тёртый картофель, укроп, специи и яйцо. 1 Сформировать люля-кебабы на шпажках, обвалять в сухарях и кунжуте, и выложить на фольгу. 1
• Фаршированные перцы с индейкой. 1 Понадобятся: 6 разноцветных перцев, 600 г фарша индейки, 2 яйца, 1 луковица, 1 пучок зелёного лука, 1 пучок петрушки, 4 ст. л. панировочных сухарей, специи, 350 г сметаны, 4 зубчика чеснока, 1 ст. л. паприки, 2 ст. л. сливочного масла. 1 Обжарить давленый чеснок в сливочном масле с паприкой. 1 Наполнить перцы фаршем, обжарить в сливочном масле с паприкой, добавить сметану, чеснок, панировочные сухари и специи. 1 Запекать в духовке 30 минут при 180 градусах. 1

Также из фарша индейки можно приготовить котлеты, тефтели, мясные подливы и супы. 5