Сыр «Честер» — полутвёрдый английский сыр из коровьего молока. 1 Он хорошо плавится, а с возрастом становится плотнее и ярче. 1 Мякоть сыра пластичная, без глазков. 1

Для головок сыра честер характерна цилиндрическая форма, диаметром 20 см, высотой 30 см и весом 8 кг. 2 Сверху они покрыты сухой серо-коричневой корочкой. 2 Мякоть сыра однородная, без глазков, жёлтого цвета. 2 На вкус достаточно пикантен, с лёгкой кислинкой. 2

Созревает сыр на протяжении 4–8 недель. 2 Жирность его составляет 48%. 2

Сыр честер широко используют для приготовления различных блюд, в том числе и десертов. 2