Что представляет собой сыр честер?

Сыр «Честер» — полутвёрдый английский сыр из коровьего молока. buterbrodov.com Он хорошо плавится, а с возрастом становится плотнее и ярче. buterbrodov.com Мякоть сыра пластичная, без глазков. buterbrodov.com

Для головок сыра честер характерна цилиндрическая форма, диаметром 20 см, высотой 30 см и весом 8 кг. povar.ru Сверху они покрыты сухой серо-коричневой корочкой. povar.ru Мякоть сыра однородная, без глазков, жёлтого цвета. povar.ru На вкус достаточно пикантен, с лёгкой кислинкой. povar.ru

Созревает сыр на протяжении 4–8 недель. povar.ru Жирность его составляет 48%. povar.ru

Сыр честер широко используют для приготовления различных блюд, в том числе и десертов. povar.ru