Что представляет собой особая порода гусей, применяемая в кулинарии?

Тулузская порода гусей — особая порода, применяемая в кулинарии, в частности для производства фуа-гра. en.wikipedia.org svoefermerstvo.ru

Она известна высокой мясной продуктивностью, хорошей яйценоскостью и способностью накапливать жир в печени. svoefermerstvo.ru Тулузские гуси были выведены во Франции в округе Тулуза в XVII веке. svoefermerstvo.ru