Несколько блюд, которые стоит попробовать на Мальте:

• Бигилла. 24 Лёгкая закуска из овощей, маринадов и зелени, которая обычно подаётся перед основным блюдом. 2
• Хобза. 2 Традиционный хрустящий хлеб, на его основе готовится «хобз биз зейт» — особый сэндвич. 2
• Стуффат тал фенек. 2 Сытное рагу из кролика с травами и чесноком. 2 Кролик обычно слегка обжаривается, затем в течение нескольких часов тушится в красном вине. 2 Подается с картофелем и зелёным салатом. 2
• Росс филь-форн. 2 Рисовая запеканка с мясом и помидорами, может быть как закуской, так и основой для центрального блюда. 2
• Альетта. 2 Традиционный мальтийский рыбный суп с добавлением чеснока, томатов, свежего майорана и риса. 2
• Минестра. 2 Сытный и густой суп на основе различных свежих и сушёных овощей, подаётся с хобзой. 2
• Тимпана. 2 Запечённые макароны с говяжьим фаршем, иногда сюда добавляют варёные яйца. 2 Блюдо покрыто тонкой хрустящей корочкой теста. 2
• Пастици. 2 Маленькие пирожки из слоёного теста с рикоттой (вид сыра) или мягким гороховым пюре. 2
• Арнит мимли. 2 Фаршированный осьминог с пастой. 2
• Канноли. 2 Хрустящие сладкие трубочки, наполненные рикоттой (молочный продукт), с добавлением шоколада и цукатов. 2