Что отличает звезд Мишлен от обычных ресторанных наград?

Звёзды Мишлен отличаются от обычных ресторанных наград тем, что их присуждают на основе особой системы оценки. royalcheese.ru www.businessinsider.com

Прежде чем наградить ресторан, его исследуют специально подготовленные инспекторы компании Michelin. royalcheese.ru Оценка происходит тайно: эксперты приходят в ресторан под видом обычных клиентов. royalcheese.ru Это необходимо для того, чтобы оценить заведение непредвзято. royalcheese.ru

В первую очередь инспекторы оценивают качество еды, вкусовые характеристики, оригинальность приготовления блюд. royalcheese.ru Затем идёт качество обслуживания. royalcheese.ru При этом интерьер и внешний вид заведения имеют наименьшее значение. royalcheese.ru

Ещё одна особенность звёзд Мишлен — ресторан не имеет права указывать или как-то сообщать количество присуждённых ему звёзд. arborio.ru Посетитель должен иметь возможность узнать это лишь из справочника. arborio.ru