При планировании завтрака в ресторанах быстрого питания нужно учитывать следующие аспекты:

• Изучить потребности аудитории. 3 Стоит учесть разные типы посетителей: кто-то хочет провести утро в одиночестве, для кого-то завтрак — возможность провести деловую встречу, а кому-то захочется начать утро в заведении всей семьёй в выходной день. 4 Для каждой отдельной категории должно быть своё меню. 4
• Позаботиться о качестве ингредиентов. 3 Свежие и сезонные продукты создают особый вкус и оставляют положительное впечатление. 3
• Проработать меню. 3 Стоит оставить консервативные позиции, но подумать и о тех, кто предпочитает оригинальные рецепты. 3 Можно предложить веганские, гипоаллергенные или низкокалорийные варианты блюд. 3
• Уделить внимание напиткам. 35 Разнообразные кофейные напитки, включая специализированные кофейные коктейли, а также зелёные смузи или свежевыжатые соки могут увеличить привлекательность заведения для широкого круга посетителей. 5
• Продумать эстетику подачи. 35 Визуальная привлекательность блюд может увеличить удовлетворённость клиента на 30%. 5
• Продумать сервировку столов. 5 Комфортная и продуманная сервировка может увеличить время пребывания клиента в заведении. 5