Что можно сделать с крупными огурцами

Несколько вариантов, что можно сделать с крупными огурцами:

• Приготовить огуречный сок. www.pravda.ru Для этого нужно нарезать огурцы и переработать их в соковыжималке. www.pravda.ru Полученный сок можно использовать как освежающий напиток или добавлять в смузи. www.pravda.ru
• Сделать салат или закуску. www.pravda.ru Если переросшие огурцы достаточно мягкие, их можно использовать в блюдах. www.pravda.ru Чтобы уменьшить горечь, нужно нарезать огурцы, удалить семена и замочить их в солёной воде на 30–60 минут. www.pravda.ru
• Добавить в овощное рагу или запеканку. www.pravda.ru Для этого нужно нарезать огурцы на кубики и добавить в блюдо вместе с картофелем, морковью и другими овощами. www.pravda.ru После тепловой обработки горечь огурцов обычно исчезает. www.pravda.ru
• Сделать икру. dzen.ru dom.mail.ru Для этого нужно очистить огурцы от кожуры и семян, нарезать их небольшими кубиками. dzen.ru Затем добавить обжаренный лук, чеснок, растительное масло, соль, перец, уксус (по желанию) и пропустить всё через мясорубку или измельчить блендером. dzen.ru
• Приготовить соус. dzen.ru Для этого нужно очистить огурцы от кожуры и измельчить. dzen.ru Затем смешать их с кефиром, зеленью, чесноком, солью, перцем. dzen.ru Получится освежающий соус к мясу или рыбе. dzen.ru

Если огурцы уже слишком жёсткие и не подлежат употреблению, их можно утилизировать в компосте. www.pravda.ru