Что можно сделать с икрой в горбуше?

Икру из горбуши можно засолить. kylinariya.ru www.rbc.ru Для этого нужно:

1. Аккуратно надрезать брюшко тушки, чтобы не повредить икорные мешки. www.rbc.ru
2. Осторожно вынуть икру из тушки. www.rbc.ru
3. В 0,5 л тёплой кипячёной воды растворить полную столовую ложку крупнозернистой соли. www.rbc.ru
4. Положить в солёную воду икру. www.rbc.ru
5. Аккуратно взболтать кулинарным венчиком, чтобы икра отделилась от плёнок. www.rbc.ru
6. Удалить плёнку, икру оставить в воде на 3 минуты. www.rbc.ru
7. Слить воду через сито, промыть икринки чистой водой. www.rbc.ru
8. Добавить 0,5 чайной ложки растительного масла. www.rbc.ru

Если не съели икру сразу, можно переложить её в ёмкость с плотной крышкой. www.rbc.ru Так можно хранить икру в холодильнике 1–2 дня. www.rbc.ru Или можно заморозить, для этого надо разложить деликатес по небольшим стеклянным или пластиковым контейнерам с плотными крышками и отправить в морозильную камеру. www.rbc.ru