Из желатина и печенья без выпечки можно приготовить, например, чизкейк. 1 Вот несколько рецептов:

• Чизкейк без выпечки со сгущёнкой. 1 Понадобятся: 500 мл сметаны, 250 г печенья, 100 г сливочного масла, 300 г сгущёнки, 10 г желатина, 3/4 стакана воды. 1 Печенье измельчить в крошку, смешать с растопленным сливочным маслом и утрамбовать в форму корж с бортами. 1 Залить желатин холодной водой на 10 минут и постепенно нагреть до растворения. 1 Взбить сметану со сгущёнкой, добавить туда желатин и снова взбить. 1 Вылить массу на корж и отправить чизкейк в холодильник до застывания. 1
• Ореховый чизкейк без выпечки. 1 Понадобятся: 200 г печенья, 200 г маскарпоне, 200 г жареного арахиса, 300 мл жирных сливок, 100 г сливочного масла, 70 мл молока, 1 ч. л. эспрессо, 60 г шоколада, 20 г желатина, 4 ст. л. сахарной пудры. 1 Залить желатин водой по инструкции и растворить. 1 Измельчить 150 г арахиса в блендере, добавить сахарную пудру с молоком и снова взбить. 1 Добавить к арахису маскарпоне, желатин, эспрессо и специи по вкусу, взбить ещё раз. 1 Отдельно взбить миксером сливки и вмешать туда же лопаткой. 1 В последнюю очередь вмешать тёртый шоколад и оставшиеся рубленые орехи, и выложить массу на корж. 1 Оставить чизкейк в холодильнике на 3–4 часа. 1

Также из желатина и печенья без выпечки можно приготовить желейный торт с фруктами. 4 Для него понадобятся: 700 г нежного крекера, 0,5 л сметаны 25%, 25 г желатина, 200 г сахара, 3 банана, 3 апельсина, 3 киви, 2 крупных яблока, по вкусу — ягоды. 4 Залить желатин водой и приготовить его согласно инструкции на упаковке. 4 Фрукты почистить и нарезать мелкими кусочками, не забыв оставить для украшения по 1 фрукту. 4 Ягоды помыть и обсушить с помощью бумажного полотенца. 4 Смешать сметану с сахаром, фруктами и растворённым желатином, хорошо перемешать. 4 Каждую печеньку окунуть в полученную массу и выложить на блюдо в виде торта, сверху полить оставшейся массой из сметаны с фруктами. 4 Нарезав оставленные фрукты тонкими дольками, обложить ими вместе с ягодами торт. 4