Что можно сделать из огурцов на зиму, кроме засолки?

Некоторые другие варианты заготовок из огурцов на зиму:

• Огурцы в томатном соусе. 1 Для приготовления понадобятся: 2,5 кг огурцов, 1 стакан томатной пасты, 3 ст. л. соли, 150 мл уксуса, 100 г сахара, по 3 горошины чёрного и душистого перцев, полголовки чеснока, 2 зонтика укропа, 1 лавровый лист, 2 л воды. 1
• Салат из огурцов на зиму «Зимний король». 4 Для приготовления понадобятся: огурцы, лук репчатый, соль, сахар-песок, масло подсолнечное, перец чёрный горошек, уксус яблочный 6%, гвоздика, перец чили. 4
• Икра из огурцов на зиму. 5 Вкусная и простая закуска из перезревших огурцов. 5
• Соус релиш с огурцами на зиму. 5 Отличное дополнение к любому мясу. 5