Кроме курицы, на соли в духовке можно приготовить и другие блюда, например:

• Мясо. 1 Большой кусок мяса запекают на солевой подушке: толстый слой соли рассыпают на сковороде или по дну формы для запекания, сверху кладут кусок мяса. 1 Солевая подушка распределяет тепло, и мясо пропекается равномерно. 1
• Рыбу. 34 Подойдут, например, сёмга, форель, кижуч, нерка, горбуша, треска, минтай, пикша, дорада, сибас, стерлядь, скумбрия, морской окунь. 4 Перед приготовлением тушки необходимо выпотрошить, чешую снимать не нужно. 4
• Овощи. 1 В соли запекают, например, корень сельдерея и свёклу. 1 У корнеплодов срезают верх и низ, кладут на толстую соляную подушку, закапывают наполовину в соль и запекают 40 минут с одной стороны, потом 40 минут с другой стороны. 1