Несколько идей, что можно приготовить на обед, чтобы было быстро и вкусно:

• Суп с рисом и зелёным горошком. 1 Понадобятся: 1,5 л воды или бульона, 1 луковица, 100 г риса, 150 г зелёного горошка, специи. 1 Лук нарезать и обжарить до мягкости. 1 Добавить специи и рис, перемешать, влить воду и довести до кипения. 1 Варить суп на маленьком огне до готовности риса. 1 Добавить зелёный горошек и специи, проварить ещё пару минут и снять с огня. 1
• Картофельная запеканка. 1 Понадобятся: 700 г картофеля, 200 г сметаны, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, специи. 1 Взбить сметану с яйцами, специями и давленым чесноком. 1 Отварить картошку, нарезать тонкими кружочками и выложить в форму. 1 Залить сметаной и готовить в духовке 20 минут при 200 градусах. 1
• Запечённая скумбрия. 1 Понадобятся: 4 филе скумбрии, 1 луковица, 1 морковь, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. майонеза, специи. 1 Натереть морковь на тёрке, измельчить лук и обжарить их вместе до мягкости. 1 Смазать филе скумбрии майонезом, посыпать специями и выложить сверху овощи. 1 Готовить рыбу около 15–20 минут в духовке при 190 градусах. 1
• Колдуны. 2 Понадобятся: 5 шт. картофеля, ½ шт. репчатого лука, 100 г фарша свиного или говяжьего, 1–2 ст. л. муки, растительное масло для жарки, соль, чёрный молотый перец по вкусу. 2 Овощи натереть на мелкой тёрке. 2 Добавить специи и муку. 2 Фарш приправить солью и чёрным перцем, перемешать, придать ему форму плоских котлет. 2
• Салат с молодой картошкой и беконом. 2 Понадобятся: отварной картофель 700 г, сырокопчёный бекон 150 г, красный репчатый лук 1 шт., свежая зелень: рукола, петрушка или укроп, сок лимона 1 шт., сахар, соль, чёрный перец по вкусу, масло подсолнечное или оливковое 4 ст. ложки, баварская или дижонская горчица 1 ст. ложка. 2 Красный лук нарезать тонкой соломкой, смешать с соком лимона и сахаром. 2 Для заправки салата масло перемешать с лимонным соком, горчицей, солью, сахаром и перцем. 2 Отварную картошку порезать кусочками. 2 Бекон — полосками и обжарить его на сухой сковороде. 2 В салатник выложить отварной картофель, нашинкованную зелень, маринованный лук, бекон и вылить заправку. 2 Перемешать и перед подачей дать немного настояться. 2

Выбор блюда зависит от личных предпочтений и доступных продуктов.