Что можно приготовить из свежих огурцов?

Несколько идей, что можно приготовить из свежих огурцов:

• Жареные огурцы в панировке. lafoy.ru Понадобятся: 2 огурца, 4 ст. л. соевого соуса, 150–200 г муки, 1–2 ч. л. сахара, 2 ч. л. паприки, 1 ч. л. сушёного чеснока, соль и другие специи. lafoy.ru Огурцы нарезать кружочками и замариновать в соевом соусе на 10 минут. lafoy.ru Затем смешать все сухие ингредиенты для панировки, обвалять в ней огурцы и обжарить их на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны. lafoy.ru
• Малосольные огурцы. lafoy.ru Понадобятся: 2 кг огурцов, 2 пучка укропа, 2 головки чеснока, 4 ст. л. соли, 3 л газированной минералки. lafoy.ru Выложить половину укропа в ёмкость для засолки, затем добавить огурцы, пересыпая их измельчённым чесноком. lafoy.ru Сверху снова выложить укроп. lafoy.ru Растворить соль в минералке, залить ею огурцы, чтобы вода полностью их покрывала, и отправить заготовку на 1 сутки в холодильник. lafoy.ru
• Огуречный суп с кефиром. lafoy.ru Понадобятся: 2 огурца, 500 мл кефира, 1/2 стакана воды или бульона, 1/2 пучка зелени, 1 ч. л. лимонного сока, специи. lafoy.ru
• Рулетики из огурцов с красной рыбой. lafoy.ru Понадобятся: 2 длинных огурца, 100 г красной рыбы, 180 г творожного сыра, 4 веточки укропа, специи. lafoy.ru Смешать творожный сыр, измельчённый укроп, мелко нарезанную красную рыбу и специи. lafoy.ru С помощью овощечистки нарезать огурцы тонкими слайсами. lafoy.ru Завернуть начинку в каждый из слайсов и скрепить получившиеся рулетики зубочистками. lafoy.ru
• Фреш из огурцов. lisa.ru Понадобятся: несколько кубиков льда, 3 больших стебля свежего сельдерея, 6 свежих огурцов среднего размера, 1 киви, 1/2 свежего лайма. lisa.ru Огурцы промыть и почистить от кожуры. lisa.ru Сельдерей промыть, затем с огурцами и очищенным киви пропустить через соковыжималку. lisa.ru Влить лаймовый сок и размешать. lisa.ru Перелить в бокалы и добавить лёд по желанию. lisa.ru